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Queijo Comté 350g - Serra das Antas

Código: DWG3PAA34 Marca: Serra das Antas

R$ 86,40

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Originário da França, o Comté é um queijo típico do maciço de Jura, produzido a partir de leite de vaca e maturado por no mínimo seis meses, garantindo sua textura firme, cor amarelo claro e sabor inconfundível. Com uma ampla gama de sabores, que incluem notas frutadas, salgadas, picantes e de nozes, seu aroma remete igualmente a nozes. O Comté Serra das Antas é grande e redondo, com cerca de 40 cm de diâmetro e 12 kg, disponível também em cunhas de 3 kg e 375 g, com validade de 90 dias. OBS: Este queijo possui sua denominação de origem protegida. Deste modo, por se tratar de um queijo produzido no Brasil, deve apresentar a denominação “Tipo” antes de seu nome.

Degustação

A embalagem a vácuo preserva as características do queijo, evitando ressecamento e a formação de mofos naturais. Caso apareçam mofos sob a embalagem, basta raspá-los; o queijo permanece seguro para consumo. Embora o vácuo prolongue a frescura, o queijo continuará a maturar e a evoluir ao longo do tempo. Retire-o da refrigeração e da embalagem uma hora antes de servir, permitindo que atinja a consistência ideal e libere seus sabores. Na tábua de queijos, harmonize-o com Camembert, Saint-Marcellin, Gorgonzola dolce, avelãs e nozes.

Conservação

Conserve o queijo refrigerado entre 3 e 10°C. Após abrir, consuma-o em até 7 dias para evitar o crescimento de leveduras e mofos. Contém conservantes; se necessário, reembale em filme PVC. Caso apareçam mofos, raspe ou retire a casca. Mantenha o queijo em um recipiente tampado para evitar ressecamento e troca de aromas. Congele apenas em último caso e consuma-o completamente após descongelar, pois a consistência pode mudar e a conservação não será boa.