Galego da Serra

Situada no município de Tenente Laurentino Cruz, região do Seridó no estado do Rio Grande do Norte. A sua produção de queijos regionais de forma artesanal faz parte de uma tradição secular na fabricação de derivados lácteos. A queijeira Galego da Serra está em operação desde 2016 produzindo queijos de manteiga e de coalho, assim como a manteiga do sertão, produtos que são apreciados no Brasil inteiro. Ao longo dos seis anos de operação a queijeira passou a colecionar títulos e importantes premiações nacionais e internacionais chegando, inclusive, a participar do Mundial de Queijo na França, em 2019.